100 gramos de nabo
5 gramos de cebolleta
3 gramos de perejil
30 gramos de aderezo
eneldo
sal
Para aderezar:
Vinagre
30 gramos de aceite
30 gramos de azúcar
½ cucharada de café de mostaza
Sal
Pimienta al gusto

Limpiar, pelar y cocer en agua salada el nabo. A continuación cortar en rodajas finas, añadir la cebolleta picada, perejil y eneldo, mezclar y echar el aderezo de mostaza.