1 kilogramos de calabaza
1 vaso de leche
1 cucharada sopera de harina
2 cucharadas de té de pan rallado
2 cucharadas soperas de aceite
Sal y pimienta

Freír las láminas de calabaza, colocarlas en una cazuela, echar por encima besamel no muy espesa, pan rallado y un poquito de aceite. Introducir en el horno.
Preparar la bechamel:
Rehogar la harina en una sartén con una cucharada sopera de aceite, añadir leche caliente y hervir sin dejar de revolver durante 10 minutos. Salpimentar y listo.