KARAVAI DE PAN

100 gramos de pan de centeno seco
1 huevo
35 gramos de azúcar
10 gramos de mantequilla
30 gramos de nueces
40 gramos de miel
5 gramos de uvas pasas
Canela molida

Mezclar las yemas con azúcar, añadir la mantequilla blanda, el pan rallado, las nueces picadas, las uvas pasas y la canela picada. Mezclar todo bien.
Batir bien las claras, añadir a la masa y revolver bien.
Untar el molde con aceite, echar el pan rallado y la masa preparada e introducir en el horno, hasta que esté hecho.
Triturar el resto de las nueces, añadirlas a la miel caliente.
Colocar el karavai en el plato y echar por encima la miel con nueces.
También se puede servir con mermelada.