300 gramos de manzanas
60 gramos de azúcar
4 yemas
8 gramos de almidón
300 gramos de nata
40 gramos de frutas confitadas
40 gramos de uvas pasas
40 gramos de mermelada

Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos. Ponerlas en recipientes de barro planos. Se revuelven las yemas con el azúcar. Añadir almidón, echarle la nata, mezclar bien, añadir las uvas pasas limpias o confitura de bayas sin hueso. Echar en las manzanas y asar.
Servir en el mismo recipiente.