1 vaso de fresas
¾ vaso de azúcar
2 cucharadas soperas de almidón
2,5 vasos de agua

Seleccionar las fresas, pelarlas, lavarlas y pasar por el chino. Echar agua caliente en una cazuela, añadir azúcar y revolver. Se hierve el jarabe obtenido. Se agrega el almidón y se hierve de nuevo.
Añadir en el kisel el puré de fresas y revolver bien.
También se prepara el kisel de de arándanos u otras bayas.