4 pechugas de pollo troceadas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Zumo de 1 limón
Harina
1/2 de copa de cava

Salpimenta los trozos de pollo. Pasar por harina.
Dorar los trozos de pollo en una sartén con aceite. Añadir el cava y el zumo del limón sobre el pollo.
Dejar cocer a fuego lento durante 10 - 12 minutos moviendo con una cuchara de vez en cuando para que se haga y mezcle la salsa. Añadir más cava o agua si se espesa mucho la salsa.
Se sirve con patatas hervidas o arroz blanco.
Añadir las especias que prefieras.

Se puede sustituir el cava por un buen vino blanco.