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SARDINAS DE OTRA MANERA
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Cataluña |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Sardina |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 20 min. |
Comensales 6 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
24 sardinas
1/4 l. de buen vinagre del Ampurdán
1 dl. de aceite de oliva
1 cebolla picada
4 ramas de perejil picado
Unos trocitos de guindilla
Sal
Pimienta recién molida |
Preparación
Limpiar las sardinas quitando la espina, de forma que queden divididas en dos filetes.
Colocáis los filetes en una fuente llana, unas al lado de otras, con la parte de la piel hacia abajo.
Se echan los ingredientes sobre las sardinas, dejándolas en maceración durante 24 horas, en el frigorífico. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |
| Comentarios: |
Al tiempo de preparación se le añade el tiempo de maceración. |