TORTILLA DE BERENJENA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Cataluña Provincia

Características

Alimentos Base: Huevo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 berenjena grande
1/2 cebolla grande
1 tomate
5 huevos

Preparación

Rehogar la cebolla picada en una sartén con aceite. Cortar la berenjena en cuadraditos y añadir a la sartén con la cebolla y dejar a fuego lento hasta que esté casi hecho.
Quitar el aceite si hay mucho y añadir el tomate rallado, terminar de freír.
Añadir esta mezcla a los huevos batidos y cuajar.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares