1/4 Kg. de hojaldre
1/2 Kg. de crema pastelera
1/2 Kg. de frambuesas y moras de bosque

En una mesa con harina estirar 200 gr. de hojaldre hasta que tenga un grosor de tres centímetros. En un molde de 24 cm. de diámetro poner el hojaldre y darle forma.
Pinchar con una cuchilla en el centro, pintar de huevo los bordes y cocer ocho o nueve minutos con el horno a 210º.
Una vez cocida, retirarla del horno. Después extender en el centro la crema pastelera y encima colocar medio círculo de frambuesas y el otro medio de moras.
Pintar ligeramente por encima con gelatina