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CABEZAS DE CABRITO ASADO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Guadalajara |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Cabrito |
Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 90 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
4 cabezas de cabrito
4 dientes de ajo
4 cucharadas de pan
1 ramita de tomillo
1 ramita de perejil para adornar
Aceite de oliva de 1º
Sal y pimienta |
Preparación
Se salpimentan las cabezas por fuera. Se colocan en una placa de horno, con el corte visible, cubriendo sesos y lengua con un majado de sal, pimienta, ajos y tomillo.
Espolvorar con pan rallado y una vez bien rociadas de aceite se introducen en el horno a temperatura media, para que se asen y gratinen. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |