| País: España | Comunidad: |
| Típica de: Toledo | Provincia |
| Alimentos Base: Liebre | Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 90 min. | Comensales 6 |
| Estacionalidad: | |
1/2 kg. de liebre |
Se pela la liebre, dejándola bien limpia, se trocea y se pone a rehogar en una cazuela de barro. A continuación, se añade cebolla y ajo troceado. Cuando estén dorados se agrega el vino, el agua, el tomillo y las bolas de pimienta, dejándolo cocer al fuego lento. |
| Nombre: Recetas Populares |
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