100 gr. de jamón
1 l. de agua
100 gr. de pan tostado candeal laminado
1 cabeza de ajo
1 cucharada de pimentón
1/4 l de aceite de oliva
Sal

Se calientan el aceite en una cacerola. Se agrega el ajo, el jamón, el pan laminado y el pimentón y una vez rehogado, se vierte el agua. Se deja cocer durante 5 minutos y se sazona. Se pueden escalfar unos huevos para enriquecer la sopa. Se sirve muy caliente.

El agua se puede sustituir por caldo blanco.