ENSALADA DE QUESOS MANCHEGOS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Cuenca Provincia

Características

Alimentos Base: Queso Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

800 gr. de queso de diferente curación
Berros
Achicoria
Cebollino
Lechuga
1 manzana verde
Menta
Albahaca frutos rojos
Nueces pasas
Para la vinagreta:
2 dl. de aceite de oliva
1 dl. de vinagre de frambuesa

Preparación

Hacer una ensalada con las hierbas y colocar en el centro del plato. Cortar los quesos en bastoncillos finos. Añadir las nueces, las pasas y aliñar con la vinagreta. Poner al punto de sal. Adornar con la manzana verde y los frutos rojos.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares