2 l de aceite
400 gr de harina
6 huevos
azúcar
canela
1 vaso de agua
Para el helado:
1 l de leche
8 yemas
200 gr de miel

Se baten los huevos, luego se les añade el vaso de agua, se va añadiendo harina hasta conseguir una masa suficientemente dura que permita cogerse con las manos sin pegarse. Después de hacer la masa de las hojuelas y dejarla reposar, poner la sartén con el aceite y el molde de hierro metido centro de la sartén para calentarlo.
El molde los pasamos a la masa y después a la sartén, darle la vuelta y hacer por le otro lado, sacar de la sartén. Espolvorear con azúcar y canela.

Preparar el helado:
Mezclar los ingredientes en un recipiente, meter en el congelador y remover regularmente para que al mezcla no se separe.

Al tiempo de preparación se le suma el tiempo que tarda en hacerse el helado en el congelador.