ARROZ NAVARRO CON CORDERO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Navarra Provincia

Características

Alimentos Base: Arroz Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

4 tazas de arroz
1 espalda de cordero
Pimienta molida
Salsa de tomate
Harina
Manteca de cerdo
Sal

Preparación

Retira la grasa sobrante del cordero y trocearlo.
Cuece el arroz durante 20 minutos en una olla con agua hirviendo y sal.
Calienta manteca en una cazuela, y saltea en ella la carne, salpimentada y rebozada en harina.
Cuando el arroz esté en su punto, escurre y añádelo a la carne, ya ligeramente dorada. Vierte también la salsa de tomate. Mezcla todo y deja reposar durante 15 minutos.

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Nombre: Recetas Populares