12 higos
200 gr. de queso fresco
Cardamono (especia)
Dulce de moras
Canela

Para el dulce de moras:
1 kg. de moras silvetres Azúcar
Piel de naranja

Se maceran los higos durante 24 horas en cardamono.
Se hace una crema con queso fresco y canela, que sirve de base para el sostén del higo.
Pelan los higos macerados, se depositan sobre la base de queso y finalmente se bañan con el dulce de moras.

Preparación del dulce de moras:
Se cuecen las moras con el azúcar y la piel de naranja. Se quita la piel de naranja y se pasar por la batidora.
Colar y dejar enfriar.

Al tiempo de preparación hay que sumarle el tiempo de maceración.