Limón
naranja
huevo
chorizo
Solomillo de ternera o cerdo
vino blanco
Aceite
Sal
Ajo

Se asa la carne (que puede ser de solomillo de cerdo o de ternera).
Con el vino blanco, ajo, aceite y sal, se prepara una salsa que se echa sobre la carne. Se cortan en rodajas el limón, la naranja, el huevo y el chorizo, que se ponen en el plato rodeando la carne.