750 gr. de harina
600 gr. de margarina
300 gr. de azúcar glas
Ralladura de ½ limón
Colorante de huevo (unas gotas)

Mezclar la harina, el azúcar, la ralladura del limón y el colorante.
Deshacer la margarina y cuando presente apariencia cremosa unir a la anterior mezcla.
Trabajar hasta que adquiera una presencia uniforme y suave.
Conformar las pastas con una manga pastelera en la bandeja. Hornear a 235º durante 15 minutos.
Se pueden unir dos pastas con relleno de praliné, mantequilla dulce, etc.