ALMEJAS DE PEDREÑA EN SALSA VERDE

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Cantabria Provincia

Características

Alimentos Base: Almeja Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1/2 kg de almejas
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
20 g de pan rallado
Fondo de pescado
Guindilla
Perejil
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Sofreír en aceite de oliva la cebolla y los ajos. Añadir las almejas, tapar la cacerola y cocer hasta que se abran. Añadir el pan rallado, el perejil, el vino blanco y el fondo de pescado. Incorporar la guindilla al gusto. Cocer unos minutos y rectificar de sal.

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Nombre: Recetas Populares