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ARROZ GRATINADO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Cantabria |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Arroz |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 75 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
400 g de arroz
250 g de jamón
50 gramos de mantequilla
1/4 litro de leche
Sal, al gusto
1/2 litro de caldo de ave |
Preparación
Picar el jamón. En una cazuela de barro cocer el arroz con doble cantidad de caldo que de arroz. Cuado el arroz haya absorbido el líquido y esté casi cocido, añadir la leche y la mitad de mantequilla, junto con el jamón y un poco de sal. Dejar cocer hasta que esté en su punto.
Retirar del fuego la cazuela, poner trozos de mantequilla por toda la superficie e introducir en el horno con el gratinador encendido durante 5 minutos, para que se dore. Servir en la misma cazuela. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |