Pelar las manzanas y cortarlas a la mitad, quitar las pepitas.
Preparar un caramelo con la mantequilla, el azúcar y una pizca de canela. Verter el caramelo en recipientes adecuados individuales y poner un trozo de manzana sobre el caramelo, cubriéndolo después con un círculo de hojaldre estirado bien fino.
Pintar el hojaldre con huevo batido.
Hornear a 180º C durante 20 ó 25 minutos.
Sacar y dar la vuelta para la que la manzana quede hacia arriba.
Decorar con la nata montada y las hojas de menta. |