BONITO ENCEBOLLADO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Cantabria Provincia

Características

Alimentos Base: Bonito Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

Una rodaja de bonito de 3 cm. de grosor (600/700 gr.)
2 cebollas
1/2 diente de ajo
1 pimiento verde del país
1 vaso de chacolí de Guetaria

Preparación

Cortar las cebollas, el medio diente de ajo y el pimiento verde. Poner a pochar en una sartén a fuego lento con aceite de oliva y una copa de chacolí de Guetaria (si no se dispone de éste último, un vino blanco seco puede sustituirlo).
Cuando esté blanda la cebolla introducir el bonito 5 minutos de cada lado y servir.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares