4 besugos
12 dientes de ajo
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharadita de pimentón dulce
6 cucharadas de aceite de oliva
Agua

Limpiar, abrir y sazonar los besugos. Untar con aceite y asarlos por ambas caras en una parrilla. Picar los dientes de ajo y dorarlos en aceite de oliva y añadir el pimentón. Poner los besugos en una bandeja y volcar los ajos. Regar con un poco de vinagre y servir.