CORONA DE REQUESÓN CON MORA

500 gramos de requesón
4 huevos
Edulcorante (líquido), al gusto
1 taza de leche desnatada
400 g de mora
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de miel

Batir en una batidora el requesón, los huevos, la leche y el edulcorante. Batir hasta obtener una crema suave y verter en un molde de corona, previamente engrasado.
Cocer en el horno, al baño maría durante 45 minutos o hasta que esté cuajado. Sacar y dejar enfriar.
Lavar las moras, escurrirlas y colocarlas en una cacerola con el azúcar y la miel. Revolver y cocer a fuego suave durante 30 minutos, moviendo varias veces con una cuchara de madera.
Servir la corona con las moras, frías o templadas.