300 g de lenguado cocido
6 huevos
50 g miga de pan
1 taza de nata líquida
Sal
Pimienta
Nuez moscada
1 cucharadita de mantequilla

Desmenuzar los lenguados sin piel ni espinas. Batir los huevos en un cuenco con la nata, sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar el pan y los lenguados, revolver y verter en un molde alargado, engrasado con la mantequilla.
Cocer en el horno al baño María 45 minutos. Desmoldar y servir templado acompañado con alguna ensalada a su gusto.

Este pastel es una buena forma de aprovechar lenguados u otro pescado.