800 g de solomillo
150 g de queso Picón
70 g de nata líquida
6 cucharadas de vino blanco
70 g de salsa española o jugo de carne ligado
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Cortar el solomillo en 4 trozos y salpimentar. Dorar por ambas caras hasta dejarlos en su punto y servir.
Para preparar la salsa, cocer el queso en vino blanco a fuego muy lento y añadir el jugo de carne, la nata y una pizca de sal. Regar los solomillos con la salsa y servir.