ALCACHOFAS EN SALSA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: País Vasco Provincia

Características

Alimentos Base: Alcachofa Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

12 alcachofas cocidas
1 cebolla o 2 chalotas
2 dientes de ajo
1 manzana
1 cuch. de mostaza
1 punta de apio
1 vasito de sidra
Aceite

Preparación

En una sartén con aceite, pon a dorar las cebollas o chalotas y el ajo, picados. A continuación, añade la manzana pelada y el apio, también picados. Agrega después la mostaza y por último la sidra. Deja cocer durante unos 5 minutos, hasta que reduzca la salsa y cuélala.
Saltea las alcachofas partidas por la mitad en una sartén con aceite y colócalas en un plato o fuente. Rocía por encima con la salsa y sirve.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares