750 gr. de setas
5 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo
3 cucharadas de pan rallado
1 vasito de vino blanco
Zumo de 1 limón
Perejil
Sal

Calienta previamente el horno a temperatura media, unos 180ºC. Quita los tallos de las setas al nivel de los sombrerillos y limpia estos últimos cuidadosamente.
Pica los ajos pelados y un poco de perejil y mezcla con el pan rallado. Pon las setas en una fuente de horno con las estrías hacia arriba, rocíalas con aceite y espolvorea el picadillo. Riega con el vino y el zumo de limón e introduce en el horno hasta que resulten tiernas (unos 15 minutos).