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SOPA DE PASTA
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: País Vasco |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Tortelini |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 50 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1 muslo de gallina
100 gr. de zancarrón
2 huesos
1/2 cebolla
1 puerro
1 manojito de perejil
1/2 cabeza de ajos
300 gr. de tortelinis rellenos de queso
Sal
Agua |
Preparación
Pon en una cazuela grande el muslo de gallina, el zancarrón, los huesos, la cebolla, el puerro, el perejil y !os ajos, añade abundante agua, sal y ponlo a cocer a fuego suave hasta que más o menos quede 1,5 l.de caldo.
Cuece los tortellini en una cazuela aparte, refresca y resérvalos.
Cuela el caldo y ponlo a hervir a fuego suave, añade los tortellini y la carne de gallina y zancarrón. Prueba de sal y sirve. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |