Fideos
100 gr. de jamón curado
Unas verduras (puerros, cebolIetas, zanahorias, vainas...)
1,5 l. de caldo de verduras
Sal
Aceite de oliva
Unas rebanadas de pan
1 diente de ajo

En una cazuela con un poco de aceite sofríe el jamón troceado. Añade las verduras picadas, rehoga y agrega el caldo. Cuando rompa a hervir incorpora los fideos y deja que cueza 3-4 minutos. Rectificar de sal y sirve. Acompañar la sopa con unos costrones de pan fritos y untados en ajo.