Estás en:
Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETA
ALMEJA CON TOMATE
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: País Vasco |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Almeja |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 15 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1 kg. de almejas
3 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
2 tomates maduros
Pimentón picante
1 ramito de perejil y pan |
Preparación
Calienta el aceite en una cazuela amplia (si utilizas una de barro, podrás sacarla a la mesa), dora los dientes de ajo y retíralos. En el aceite restante echa los tomates, previamente pelados y desmenuzados, y el pimentón. Déjalo cocer a fuego suave durante cinco minutos.
Pasado este tiempo, añade las almejas, ya lavadas, y el perejil triturado. Cuando se abran, prueba el punto de la salsa y rectifica, si es necesario, añadiendo un poco de sal.
Sírvelas con rebanadas de pan tostado. |
A tener en cuenta
| Recomendaciones: |
Para pelar los tomates sin problema te conviene escaldarlos previamente en agua hirviendo, verás qué fácil te resulta. También puedes usar tomates enlatados y triturados. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |