BACALAO A LA VIZCAINA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: País Vasco Provincia

Características

Alimentos Base: Bacalao Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 k de bacalao en salazón
500 ml de aceite de oliva 1 grado
3 dientes de ajo
un manojo de perejil

Preparación

Confitar el bacalao en aceite de oliva aromatizado con ajo. Retirar, escurrrir y terminar de hacer dandole un hervor en 180 ml de salsa vizcaína por ración.

A tener en cuenta

Presentación:

Emplatar salseando con la salsa vizcaína y decorando con un ramillete de perejil rizado.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares