PASTELITOS DE BONITO CON PIPERRADA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: País Vasco Provincia

Características

Alimentos Base: Bonito Dificultad: Media
Tiempo preparación: 60 min. Comensales 4
Estacionalidad: Verano

Ingredientes

1 k de bonito
4 dientes de ajo
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
8 Pimientos del piquillo
Cebollino al gusto

Preparación

Elaborar una salsa vizcaina. Rehogar la verdura por orden de dureza. En unos moldes metálicos previamente engrasados, forrar con unos filetes sacados del lomo del bonito e introducir en su interior las verduras.
Introducir los pastelitos formados a horno fuerte para que se cocinen, cuidando no se pasen de cocción. Terminar desmoldeando los pastelitos y decorar con un poco de cebollino.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares