LENGUADO MEUNIER

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: País Vasco Provincia

Características

Alimentos Base: Lenguado Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad: Invierno

Ingredientes

1 1/2 k de lenguados
200 g de mantequilla
Limón
4 espárragos trigueros
Beicon

Preparación

Sacar los filetes al lenguado, formar unas paupietas y hacer al horno.
Elaborar la salsa meunier, fundiendo la mantequilla añadiendo zumo de limón, perejil picado y el jugo resultante del asado del pescado.
Como guarnición elaborar un paquetito de trigueros asados envueltos en beicon.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares