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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETALENGUADO MEUNIER
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: País Vasco |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Lenguado |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Invierno |
Ingredientes
1 1/2 k de lenguados
200 g de mantequilla
Limón
4 espárragos trigueros
Beicon |
Preparación
Sacar los filetes al lenguado, formar unas paupietas y hacer al horno.
Elaborar la salsa meunier, fundiendo la mantequilla añadiendo zumo de limón, perejil picado y el jugo resultante del asado del pescado.
Como guarnición elaborar un paquetito de trigueros asados envueltos en beicon. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |
