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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETAENTRECOT CON SALSA BEARNESA
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: País Vasco |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Vaca |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 k de lomo de vacuno
Zanahoria
Calabacín
220 g de chalota
Sal Maldon |
Preparación
Racionar el lomo de vacuno, dar unos cortes a la parte de la tez y echar a la parrilla que estará previamente bien caliente.
Emplatar, espolvorear sal Maldon y acompañar con 2 cucharadas de salsa bearnesa. La guarnición es zanahoria y calabacin torneado y la chalota glaseada. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |