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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETAHELADO DE CARAMELO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: País Vasco |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Leche |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 60 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
200 g de azúcar
Vainilla
Nata líquida
1 l Leche
12 Yemas |
Preparación
Hacer un caramelo oscuro con la cantidad grande de azúcar y el agua, para posteriormente rebajar con una mezcla hervida previamente de leche, nata, azúcar y vaina de vainilla abierta.
Refrigerar y refinar con las yemas de huevo. Posteriormente mantecar en heladora. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |
