Una lechugaUna docena de huevos de codorniz
Una lata de puntas de esparragos verdes
200 gramos de judías verdes
Unas rebanadas de pan frito
Cuatro lonchas de beicon

Vinagreta:
Dos cucharadas soperas de vinagre
Cuatro cucharadas soperas de aceite
Una cucha

Quite los rabos y los hilos a las judías verdes y cuézalas quince minutos en agua hirviendo salada de forma que queden .Refresquelas bajo el chorro de agua fría, escúrralas y reservelas.
Cueza los huevos de codorniz tres minutos en agua hirviendo salada, páselos bajo el chorro de agua fría y descascaríllelos. Pártalos en dos a lo largo.
En una ensaladera mezcle todos los ingredientes. Fría en el aceite las rebanadas de pan y el beicon hasta que estén crujientes. Córtelo en trozos.
Mezcle este aceite templado con el vinagre y la miel, así como con en pellizco de sal y pimienta y rocíe esto en la ensalada. Sirva.

CATERING IBAGAR Catering Ibagar, es un nuevo concepto de entender la gastronomía, un buen equipo profesional y humano. Excelente presentación y alimentos de primerísima calidad, hay algo más...La continua selección de productos para la recuperación y modernización de la cocina tradicional andaluza, es nuestro constante día a día. Ofreciendo a nuestros clientes los más variados y exquisitos manjares, en su punto justo de equilibrio, "una armonía de sabores para el paladar, una eclosión de salud para nuestro organismo" - Cocina Saludable, Basada en una Alimentación Mediterránea. Catering Ibagar, pone a su disposición, un equipo de profesionales a su servicio: Atención al cliente, restauradores, logística y servicio personalizado. Pudiendo hacer realidad cualquier tipo de necesidad de nuestros clientes. Sorprender a sus invitados, ahora es tan fácil, como una llamada de teléfono, Catering Ibagar hace el resto. Calle Doctor Buenaventura Carreras , 2. 18004 Granada Telefono : 958522080 Fax : 958535324 info@ibagar.com http://www.ibagar.com/