Caramelizar un molde redondo dejando enfriar el caramelo y forrar el fondo del molde con láminas muy finas de peras maduras (el molde perfectamente forrado).
Con la misma pasta de las magdalenas caseras, rellenar el molde y hornear a temperatura media de 20 a 30 minutos (horno a 100ºC) .
Para ver si la masa está cocida pinchar con una aguja de punto, si la aguja sale limpia, es que la tarta está cocida.
Dejar enfriar uno 10 minutos y volcar a una fuente. Las peras al voltear la tarta deben quedar arriba. |