En primer lugar tostar el pan. Picar el ajo, ponerlo con el aceite para que lo aromatice y saltear en él las gulas. Poner a punto de sal.
Mientras, poner las setas (escogidas por el tamaño, uniformes) a hacer a la plancha, con un poco de aceite y sal, por los dos lados.
Sobre el pan tostado, poner la seta, encima de ella y con la ayuda de un tenedor (girándolo para cogerlas mejor) las gulas y encima de éstas una cucharadita de picadillo de tomate.
Para el picadillo de tomate:
Pelar y picar en daditos el tomate, sobre un bol, echar sal, orégano y regar con un buen chorro de aceite de oliva. |