ESTOFADO DE TERNERA CON SETAS
Ubicación
| País: España | Comunidad: |
| Típica de: Islas Baleares | Provincia |
Características
| Alimentos Base: Ternera | Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 150 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
Ingredientes
1 Kg. de ternera |
Preparación
Rehogar la carne y la sobrasada en una cazuela de barro hasta que tenga un aspecto dorado. Añadir el ajo, la cebolla y el laurel. Cocerlo unos 30 minutos. Cubrir con agua y dejarlo al fuego 2 horas más. Una vez pasada la primera hora, añadir las setas, limpias y cortadas, con un poco de perejil y sal. |
A tener en cuenta
| Recomendaciones: |
Si se quiere dar un sabor más intenso, añadir un poquito de jerez, finalizacndo la cocción. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |