LOMO CON PIMIENTOS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Islas Baleares Provincia

Características

Alimentos Base: Cerdo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 55 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

2 Pimientos rojos asados y pelados
500 Gr. de lomo de cerdo en lonchas
3 Ajos picados
Harina
Azúcar
Sal
Aceite de oliva

Preparación

En una fuente de barro, poner el ajo picado con un poco de azúcar y sal. Dejarlo a fuego lento. Cuando empiece a oler bien, añadir los pimientos cortados en tiras y cocerlo unos 20 minutos.
Sazonar la carne y echarle un poco de harina, rehogarla a parte en un poco de aceite. Colocar la carne junto a los pimientos y dejarlo al fuego 20 minutos más.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares