MAHONESA

Ubicación

País: España Comunidad: Islas Baleares
Típica de: Menorca Provincia

Características

Alimentos Base: Huevo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 10 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

2 Yemas de huevo
400 Cc. de aceite de oliva muy refinado
1/2 Limón
Sal

Preparación

Poner las yemas de los huevos en un mortero con un poco de sal y unas gotas de limón. Ir batiendo y añadir aceite poco a poco. Ha de batirse siempre haciendo la misma rotación. A medida que la salsa se vuelve espesa ir echando cada vez más aceite

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares