PESCADO AL HORNO DE MENORCA

Ubicación

País: España Comunidad: Islas Baleares
Típica de: Menorca Provincia

Características

Alimentos Base: Dorada Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

Pescado menorquín (Raya, Gallo de mar, Pagel, Dorada, Mero...)
Pan rallado
Aceite
Sal
Ajos
Perejil
Pimiento verde
Tomates
Patatas

Preparación

Limpiar el pescado. Pelar y cortar las patatas y colocarlas en una caldera. Cortar los tomates y el pimiento verde y ponerlo junto a las patatas. añadir ajo, perejil y pan rallado. Poner el pescado sobre las patatas con un poco de aceite. Dejar cocer en el horno.

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