2 Kg. de langosta (2 ó 4 piezas)
1 Cucharada de coñac
2 Ajos
Perejil
Aceite

Abrir las langostas por la mitad y quitarles el estómago y los intestinos. Echar dentro unas gotas de coñac. Colocar las langostas sobre las brasas en una parrilla con poco aceite hasta que estén hechas, entre 10 y 15 minutos. Darles la vuelta y ponen hacia la cara interior, un momento, sin que se quemen.
Picar los ajos y el perejil, echarlo sobre la langosta cuando se vaya a servir. Acompañar con salsa mahonesa.