Bacalao desalado
1 cebolla
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Aceite
Pimentón

Limpiar de espinas y piel el bacalao ya desalado, trocear en tamaño medio.
Cocer en agua con una pizca de sal, una vez cocido escurrir y reservar.
Rehogar el ajo y la cebolla picaditos, en una sartén con aceite, añadir el pimentón y la pimienta, remover bien y retirar la sartén del fuego.
Disponer los trozos de bacalao en una fuente y verter por encima el sofrito.