REDONDO DE CERDO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Extremadura Provincia

Características

Alimentos Base: Cerdo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 k de carne picada de cerdo
4 huevos cocidos
1 cebolla
Harina
2 hojas de laurel
1 vaso de vino blanco
Sal
Aceite

Preparación

Coger la carne y abrir un hueco en el centro, incorporar los huevos cocidos. Dar la forma que se desee a la carne, en foma de albóndiga grande o de rollo, pasarlo por harina y freír en una cacerola con aceite. Una vez frito incorporar la cebolla y el ajo picado.
Una vez rehogado agregar la sal, el laurel, el perejil y el vino. Añadir un vaso de agua y cocinar a fuego hasta que esté tierno.

A tener en cuenta

Presentación:

Se puede acompañar de guarnición de guisantes con zanahoria.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares