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REDONDO DE CERDO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Extremadura |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Cerdo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 35 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 k de carne picada de cerdo
4 huevos cocidos
1 cebolla
Harina
2 hojas de laurel
1 vaso de vino blanco
Sal
Aceite |
Preparación
Coger la carne y abrir un hueco en el centro, incorporar los huevos cocidos. Dar la forma que se desee a la carne, en foma de albóndiga grande o de rollo, pasarlo por harina y freír en una cacerola con aceite. Una vez frito incorporar la cebolla y el ajo picado.
Una vez rehogado agregar la sal, el laurel, el perejil y el vino. Añadir un vaso de agua y cocinar a fuego hasta que esté tierno. |
A tener en cuenta
| Presentación: |
Se puede acompañar de guarnición de guisantes con zanahoria. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |