1 pollo grande troceado
2 dientes de ajo
2 tomates maduros
1/2 pepino
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Sal
Aceite de oliva
Pimienta negra

Salpimentar el pollo. Preparar el gazpacho con los tomates, ajos, pimientos, pepino, aceite un buen chorro y sal.
Aparte freír el pollo en una sartén con aceite y reservar en una fuente. Verter el gazpacho con un poco de agua sobre el pollo y templar en el horno unos instantes.
Se puede servir frío o templado.