ROPA VIEJA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Madrid Provincia

Características

Alimentos Base: Garbanzo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

400 g de garbanzo cocido
2 cebollas
Aceite
Perejil picado
Sal
Pimienta negra molida

Preparación

Pelar y picar finamente la cebolla. En una sartén copn aceite rehogar la cebolla a fuego lento hasta que estén transparentes. Incorporar los garbanzos, condimentar con sal y pimienta molida y continuar rehogando a fuego lento y removiendo frecuentemente con una cuchara de madera hasta que parezca que los garbanzos van a empezar a deshacerse.
A continuación agragar el perejil picado a los garbanzos. Mezclar con cuidado y servir inmediatamente.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares