ENSALADA DE AGUACATE CON ATÚN

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Murcia Provincia

Características

Alimentos Base: Aguacate Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

400 g. de atún
3 aguacates
1 limón
Aceite de oliva virgen
2 hojas de albahaca
Pimienta negra
Sal gorda marina

Preparación

Comprar el pescado sin piel. Meterlo en el congelador una hora; sacarlo y cortarlo en una máquina de embutidos en lonchas finísimas, casi traslúcidas.
Picar finamente la albahaca. Juntar con el aceite y dejar macerar.
Pelar los aguacates, cortarlos en rodajas y rociarlos con zumo de limón.
Colocar las láminas de pescado cubriendo cuatro platos. Situar encima la parte proporcional de los trozos de aguacate. Sazonar con aceite de albahaca. Salpimentar

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Nombre: Recetas Populares