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ARROZ SENCILLO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Murcia |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Arroz |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 40 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
350 g. de arroz bomba
150 de alubias blancas en conserva
140 g. de chorizo
140 g. de bacon ahumado
140 g. de salchichas
1 cebolla
2 tomates
1 pimiento verde
Aceite de oliva
Sal |
Preparación
Poner una sartén a fuego lento con la cebolla finamente picada y el aceite. Rehogar, agregar el pimiento verde en trocitos pequeños. Cuando empiece a dorarse, añadir los tomates pelados y rallados, que dejaremos hacer 20 minutos. Salar.
Mientras, trocear en rodajas el chorizo y las salchichas, así como en cuadrados el bacon ahumado, al que se quitan los rebordes, y a las rodajas de chorizo ,la tripa.
Colocar una paellera a fuego vivo con un poco de aceite y el sofrito. Se rehoga el arroz y se cubre con tres veces más agua hirviendo; sazonar.
Después de diez minutos, se echan las alubias, el chorizo, el bacon y la salchicha, se baja a intensidad media y se deja ocho minutos más. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |